%0 Book %I Ministerstvo zemědělství České republiky %D 1996 %C Praha %B Ročenka Ministerstva zemědělství České republiky %T Výsledky kontroly a monitoringu cizorodých látek : situace v roce 1995 %X Zdravotní nezávadnost potravin a surovin určených k jejich výrobě z hlediska obsahu cizorodých látek (suroviny a potraviny živočišného původu, potraviny rostlinného původu). Faktory a složky ovlivňující vstup rizikových látek do potravin: krmiva, zemědělská půda, povrchové vody a vodní ekosystémy, lesní ekosystémy.